ＭＦＭＡＪインタビュー：ベジプロジェクトジャパン代表 川野陽子(かわのはるこ)さん
「ベジタリアンの選択肢が当たり前である日本にしたい！」との思いで、大学・飲食店・自治体などでのベジメニュー導入やベジ認証、ベジマップ制作、イベント開催等々、精力的に活動されているＮＰＯ法人「ベジプロジ…
「ベジタリアンの選択肢が当たり前である日本にしたい！」との思いで、大学・飲食店・自治体などでのベジメニュー導入やベジ認証、ベジマップ制作、イベント開催等々、精力的に活動されているＮＰＯ法人「ベジプロジ…
今年４月、環境省や農水省に先駆け日本政府として初めてベジ・メニュー導入に踏み切った内閣府食堂。一部マスコミでも取り上げられ、また、「ミートフリーマンデー」キャンペーンを展開しているポール・マッカートニ…
地球環境のために日常の生活の中でできることはないか、という思いと、日本古来の大豆などの穀類、野菜を中心とした食生活とシンプルな暮らしに興味を持ち始めていた二十五年程前、私は元ビートルズのメンバーである…