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ソルティピーナッツの高野ブラウニー


高野豆腐のブラウニーにピーナッツバターを混ぜて、塩を効かせました。
ピンクペッパーも意外とチョコと合います♪

【材料】  約12cm×12cmサイズ

*高野豆腐  1枚(戻して絞ったときに約40g)

*カカオマス  80g
*カカオバター  20g
*菜種油(お好きな植物油)  15g
(またはヴィーガンチョコ100gとお好きな植物油15g)
*メープルシロップ  60g

*カカオニブ 適量
*ピーナッツバター 大さじ2
*塩 1.5つまみ
*ピンクペッパー 適量

【作り方】
①  高野豆腐を戻して絞り、フードプロセッサーで粉々にする(約40g)。
②  Bを湯煎にかけ、完全に溶けたらメープルシロップを数回に分けて入れ、完全に混ぜる。
③  ②にカカオニブを入れ、更に混ぜる。
④  ピーナッツバターに塩を入れてさっくりと混ぜておく。
⑤  ③に①を入れて手早く混ぜる。固まる前に④を入れさっくりと混ぜ、クッキングペーパーを敷いたトレイに流す。
⑥  冷蔵庫で30分程度冷やし、固まったら出来上がり。

※お好みでピンクペッパーと一緒にブラウニーを食べてみてください。
(高野ブラウニーは常温の方が食感が滑らか美味しいです)

※冷蔵庫で保存する場合は、乾燥しないようにラップをするか、密閉容器に入れる。