八王子市立浅川小学校で「ヴィーガン給食」がスタート！ ～ 公立学校としては日本初 投稿：2021年06月30日 2021年5月、八王子市立浅川小学校で公立学校としては日本初となる「ヴィーガン給食」の提供が始まりました。これまで茨城県つくば市・常陸市や静岡県御殿場市で給食週間などイベント的にヴィーガン給食を提供す…
日本政府、「環境白書(2021年版)」を閣議決定 ～ 持続可能な食スタイルの一つとして「代替肉」を推奨 投稿：2021年06月15日 日本政府が6月8日に閣議決定した「環境白書(2021年版)」において、脱炭素に向けた持続可能な食スタイルの一つとして「代替肉」が初めて取り上げられました。 白書の第３章では、「一人一人のライフスタイル…
